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31 janvier 2026

Un savoir-faire rural

La distillerie a de nouveau ouvert ses portes ! Ici, rien ne se perd ! Après la récolte, les fruits bien mûrs ou trop abîmés pour être consommés trouvent naturellement une seconde vie. Boris a ainsi nettoyé et remis en service l’alambic traditionnel du village puis a fait appel à nos anciens, ceux qui connaissent encore ces gestes d’autrefois, pour l’accompagner. Après deux heures de patience, les premières gouttes ont commencé à couler. Très vite, l’odeur si familière pour nos aînés s’est répandue dans la rue, réveillant souvenirs et émotions. Un savoir-faire transmis de génération en génération, où l’expérience et l’observation priment sur le temps.

Cette pratique représentait aussi un véritable moment de partage. Autrefois, c’était presque un moyen d’échange : on goûtait, on discutait, on racontait les récoltes passées et la vie du village. Bien plus qu’une tradition, c’était un lien social. Aujourd’hui encore, ce savoir-faire demeure un patrimoine vivant, encadré par la loi, mais chargé de souvenirs et d’identité locale. Cette belle matinée s’est conclue par un repas tiré du sac. Un grand merci à Monsieur Jacques Rodrigues et à Monsieur Boris Husser pour cet instant de convivialité.